Müsliriegel-entdecke die Möglichkeiten

Müsliriegel- schnell gemacht aber auch schnell weg 

Schwuppdiwupp, war die erste Ladung Müsliriegel auch schon verschwunden und wir noch gar nicht losgefahren. Logisch das ich mich noch ein mal daran gemacht habe und diesmal sind die schnellen Schnitten etwas Kerniger ausgefallen. 

Voila` mein zweiter Rezeptvorschlag: 170g Kokoscreme

100g Rohrzucker

in einem Topf schmelzen

weitere Zutaten:

100g gemahlene Haselnüsse

50g gehackte Haselnüsse 

50g gemahlene Mandeln

50g ganze Mandeln

50g gestiftete Mandeln 

50g Amaranth 

50gRosinen

30g Kokosflocken 

30g Cranberrys

20g Leinsamen

20g Haferflocken (glutenfreie) 

spritzer Zitrone 

1 Päch Vanillepulver

Die Müsliriegel sind wunderbare Reste Verwerter, also rein was weg muss.

Die Nüsse habe ich diesmal vorher in der Pfanne geröstet, super lecker, das kann ich nur empfehlen. 

Anschließend alle zutaten mit der Kokosmasse vermischen, gleichmäßig dick auf ein Backblech streichen. bei 170 Grad in den Ofen und je nach dicke 10-20 Minuten backen bis die Riegel knusprig und goldig schimmern. Wer sie im noch warmen Zustand scheidet erspart sich viel bröselei. 

Und wer sich mit dem naschen zurück halten kann, hat auch etwas auf der Fahrt davon ;)